IoT y Blockchain para erradicar el fraude en el sector vitivinícola
IoT y Blockchain para erradicar el fraude en el sector vitivinícola. Así se puede resumir qué es LOCALVINO, un proyecto en el que participa el Instituto Tecnológico de Aragón (ITA).
Tecnologías de vanguardia
Desde noviembre de 2021, el proyecto LOCALVINO integra tecnologías de vanguardia para salvaguardar la autenticidad de los vinos españoles. La Industria 4.0, con el Internet de las Cosas (IoT) y la certificación Blockchain para erradicar cualquier intento de fraude la industria vitivinícola.
El equipo de Tecnologías Digitales del ITA, integrado por Víctor Moya Raso y Miriam García Milla ha estado al frente del uso de IoT y de Blockchain en este proyecto de LOCALVINO.
La trazabilidad del producto se realiza con esas tecnologías. Este avance fortalece la seguridad y transparencia en la producción de vinos. Además, sienta las bases para una herramienta revolucionaria para las Denominaciones de Origen de Vino en todo el país.
Este proyecto está liderado por INNOVI. Participa la Denominación de Origen (DO) Penedès, INCAVI, las bodegas Massana Noya y Grandes Vinos y Viñedos. También, consultoras como Terra Alta Consultoria TIC y Rius i Rius Assessors, el Instituto Tecnológico de Aragón (ITA) y el Clúster Aragonés de Alimentación.
Este proyecto está financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España, bajo el programa de apoyo a agrupaciones empresariales innovadoras y por la Unión Europea “Next Generation EU” PRTR, siendo Referencia del proyecto AEI-010500-2021b-98.
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